“山山”来迟,“药”在其中
《本草求真》:山药,本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热。然气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛、长肌肉,不似黄芪性温能补肺阳,白术苦燥能补脾阳也。然性虽阴而滞不甚,故能渗湿以止泄泻。入滋阴药中宜生用,入补脾宜炒黄用。山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化,降血糖。它含有足够的纤维,使用后回产生饱胀感,从而控制进食欲望。山药本身是一种高营养,低热量的食品,可以放心的多食用而不会发胖 ......
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