冬天来了，新鲜的蔬菜水果开始变少了，或许家家都会做些食物的储备。那些没有水分、适宜存储、种类繁多、口感不错的干货，开始大量的进入我们的视线。其实干货的范围很广，是泛指用风干、晾晒等方法除了水分的调味品、食品。它包括的种类也很多，如天然风干的调料，花椒、茴香、桂皮等属于干货；一些传统的中草药，枸杞等，既是药品同时也是干货；一些干果、零食，核桃、榛子、果脯等。而这里所写的干货主要是指除了水分，用做烹饪菜肴的食品，如干木耳、香菇、腐竹等，这在一般的家庭里都司空见惯，那在糖人家庭里是否一切如常或者又会有那些不同呢？我们就这些问题采访了许多的糖友家庭，也采访了北医三院的营养师李百花主任，看大家都是怎么看待干货的：

    例一：北京的李阿姨，患糖尿病十二年，发现时为初期，血糖一直控制得很好，没有并发症，爱好烹饪，会看各种烹饪的书籍和电视节目，喜欢尝试多种食物多种做法。虽说糖尿病的饮食控制很关键，但她在严格控制食物总量后很少委屈自己的嘴，再对食物的种类进行限制。用她自己的话说，她是一个嘴比较馋的人，在患糖尿病之初，过于严格的对待饮食，效果不好，后来饮食运动相结合，开始放宽了对食物的界限。对于干货，李阿姨也有自己的一套理论，干果她从不吃，因为升糖指数高且自己也并不爱吃。但是对于用来做菜的干货，她就与其他新鲜蔬菜一视同仁了 ......