“剪剪黄瓜秋后春，霜皮露叶护长身，生来笼统君休笑，腹内能容数百人。”这是宋朝郑清之的一首赞美冬瓜形态的诗。简短的几句诗便将冬瓜从外到里描述的是“滴水不漏”。俗谚有云：“冬瓜入户，不进药铺“之说，由此看来，冬瓜不仅供人食用美味，而且冬瓜也有不可低估的药用价值。

    冬瓜味甘淡性微寒，入肺、大肠、小肠、膀胱经，有清热解毒、生津利水、润肺化痰、防暑止咳等功效。每百克冬瓜含蛋白质0.4克，脂肪0.2克，碳水化合物2.6克，膳食纤维0.7克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素80微克，维生素C18毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.01毫克，钾78毫克 ......