很多糖友在血糖控制不理想的情况下，对于饮食的控制是非常严格的。即使血糖控制在稳定的范围内，对于食物的摄取量也是有限制的。很多糖友喜欢吃肉，这篇文章分别列举几种“红肉”和“白肉”仅供糖友们参考。糖友们在食用时，也要按照自身情况适当摄取，千万不要过量。

    前面提到了“红肉”和“白肉”，有些糖友可能迷惑了，肉怎么还分“红”和“白”呀？什么才是“红肉”，哪些属于“白肉”呢？所谓的“红肉“即是指在烹饪前就呈现红色的肉，如猪肉、牛肉、羊肉等所有哺乳动物的肉。“白肉”则是指肉色浅呈白色的肉类，如禽类(鸡鸭鹅等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾、蟹等)、双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)，白肉具有肌纤维细腻、脂肪含量低且不饱和脂肪酸含量高等特点。

    那么，下面我们就列举几类分别来谈谈属于“红肉”和“白肉”的多种肉的优点和缺点，先说“红肉”。

    猪肉。猪肉是非少数民族大众们偏爱的一种肉类，因为它没有羊肉的膻味而且价格较牛肉便宜。猪肉还是最补铁的一种肉。猪肉除了特定部位的五花肉肥瘦相间外，肥瘦之间的差别是很大的。脂肪多集中在肥肉中，多吃脂肪含量多的猪肉容易导致肥胖等疾病。瘦肉不仅含有蛋白质还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用从而预防贫血 ......