初夏,三道“清脆”爽口菜
时值初夏，日头高照，我们已经不像在冬季里一样，能够坐在小区的座位上尽情的享受“日光浴”。转而到现在，太阳光照的人们顿时觉得很慵懒，进而影响食欲，而饮食控制对糖友来说又是抗糖路上至关重要的一步。在这样的日子里，糖友们该选择什么菜肴来调剂生活顺利的度过这一夏呢？且看下文。
蒜蓉荷兰豆
主料：荷兰豆
配料：油、盐、鸡精、葱、蒜
制作过程
1.将买回的荷兰豆摘洗干净备用，葱洗净切成丝，大蒜剥去皮洗干净切成蒜末或者捣成蒜泥。
2.炒锅中留适量的底油，待油温升到五成热的时候，加入葱丝爆香，然后将事先准备好的荷兰豆倒入锅中翻炒，待荷兰豆变色的时候加入适量的盐和鸡精调味，然后就可以关火装盘，最后将准备好的蒜蓉或者蒜泥铺在荷兰豆上，搅拌均匀，即可食用
营养分析
荷兰豆含有一定量的膳食纤维，嫩嫩的荷兰豆和着大蒜的香气，定能成为夏季里您喜爱的一道开胃菜。
清炒苦瓜
主料：苦瓜
配料：油、盐、鸡精、葱、蒜
制作过程
1.苦瓜洗净去瓤切丝(在热水中焯一下可以很好的去除部分苦味)，葱、蒜切成末。
2.锅中留少许底油，待油温升至五成热的时候放入葱末爆香，然后倒入苦瓜翻炒至炒熟，然后放入盐和鸡精调味，最后撒上些许的蒜末，就可出锅了!
营养分析
菠菜在热水中焯一下，可以很好的去除菠菜本身含有的部分草酸。这道菜清爽不油腻，加上木耳清脆的口感，也瞬间能够提升人们的食欲!
凉拌菠菜木耳
主料：菠菜、木耳
配料：香油、盐、味精、醋、蒜
制作过程
1.将菠菜摘洗干净备用，木耳用热水泡发备用，蒜剥皮洗净后切成末(或者捣成蒜泥)，越碎越好。
2.锅中放入适量的水，待水煮开后，将洗净的菠菜、泡好的木耳放入热水中焯一下迅速捞出，过凉水并沥干水分，然后装在碗中或者盘子中，先倒入蒜末(蒜泥)，再加入适量的香油、盐、鸡精和醋调味，最后搅拌均匀，这道菜就做好了!
营养分析
苦瓜在这个季节食用再合适不过了，苦瓜的绿更能引起人的食欲，而且此道菜做法简单，没有多余的调料又清淡，整道菜色香味儿俱佳，是适合这个季节的开胃菜!, 百拇医药(梁立立)
蒜蓉荷兰豆
主料：荷兰豆
配料：油、盐、鸡精、葱、蒜
制作过程
1.将买回的荷兰豆摘洗干净备用，葱洗净切成丝，大蒜剥去皮洗干净切成蒜末或者捣成蒜泥。
2.炒锅中留适量的底油，待油温升到五成热的时候，加入葱丝爆香，然后将事先准备好的荷兰豆倒入锅中翻炒，待荷兰豆变色的时候加入适量的盐和鸡精调味，然后就可以关火装盘，最后将准备好的蒜蓉或者蒜泥铺在荷兰豆上，搅拌均匀，即可食用
营养分析
荷兰豆含有一定量的膳食纤维，嫩嫩的荷兰豆和着大蒜的香气，定能成为夏季里您喜爱的一道开胃菜。
清炒苦瓜
主料：苦瓜
配料：油、盐、鸡精、葱、蒜
制作过程
1.苦瓜洗净去瓤切丝(在热水中焯一下可以很好的去除部分苦味)，葱、蒜切成末。
2.锅中留少许底油，待油温升至五成热的时候放入葱末爆香，然后倒入苦瓜翻炒至炒熟，然后放入盐和鸡精调味，最后撒上些许的蒜末，就可出锅了!
营养分析
菠菜在热水中焯一下，可以很好的去除菠菜本身含有的部分草酸。这道菜清爽不油腻，加上木耳清脆的口感，也瞬间能够提升人们的食欲!
凉拌菠菜木耳
主料：菠菜、木耳
配料：香油、盐、味精、醋、蒜
制作过程
1.将菠菜摘洗干净备用，木耳用热水泡发备用，蒜剥皮洗净后切成末(或者捣成蒜泥)，越碎越好。
2.锅中放入适量的水，待水煮开后，将洗净的菠菜、泡好的木耳放入热水中焯一下迅速捞出，过凉水并沥干水分，然后装在碗中或者盘子中，先倒入蒜末(蒜泥)，再加入适量的香油、盐、鸡精和醋调味，最后搅拌均匀，这道菜就做好了!
营养分析
苦瓜在这个季节食用再合适不过了，苦瓜的绿更能引起人的食欲，而且此道菜做法简单，没有多余的调料又清淡，整道菜色香味儿俱佳，是适合这个季节的开胃菜!, 百拇医药(梁立立)