豆角类的蔬菜有很多，如扁豆、刀豆、芸豆、长豆角等，而由于地域的不同南北方地区对长豆角的称呼也存在差异，一般南方地区称长豆角为豇豆，而北方人就称之为长豆角。

    如今已到长豆角的成熟期，那么对于如何吃长豆角，恐怕很多人怕麻烦无暇去想出过多的新意，经过和一些糖友的交谈，发现豆角的以下吃法，可以借鉴一下，下面来说说部分糖友吃长豆角(豇豆)的经验：

    腌豆角 据说是将豆角洗干净将水晾干之后，将豆角切成小段，然后加入盐、花椒拌匀装入容器中两三个小时后就可以食用 ......