生活在北京的张大爷，是个患病十几年的老糖友了。每天早上起床后，他都精心的为自己准备早餐，这么多年，张大爷最喜欢的要数疙瘩汤了。他说：“疙瘩汤比较容易消化，而且里面加了西红柿、鸡蛋和青菜，对自己血糖的控制也很理想。”

    疙瘩汤是一种地道的北方民间小吃(有些地区，也把这种吃法叫做“拨鱼儿”，两者的区别不是很大)，据传最早产生于清朝。光绪年间，朝廷委派的工作组下乡去做调研工作，为了密切联系群众，那时候也无须粮票油票的，一律在社员家里吃派饭，跟现在没什么区别的。当走访到一户贫穷的渔户家的时候，四壁空空，家贫如洗，仅剩下了小半碗的杂和面，只好将蛤蜊搀着杂和面 ......