丝瓜是药食两用的食物，是我国百姓夏季餐桌上一道常见的菜肴。

    丝瓜全身都是宝

    丝瓜络、藤叶、种子等都可入药。丝瓜藤有舒筋活血、止咳祛痰、健脾杀虫、清热消暑解毒等功效，丝瓜叶外用可止血消炎, 内服清热消暑解毒, 可治疗痢疾、荨麻疹、蛇咬伤、烫烧伤、外伤出血、疮癣、神经性皮炎等症。丝瓜汁可治咽喉肿痛；鲜丝瓜炖烂喝汤，治热病饮渴、便秘。

    现代医学为丝瓜的诸功用找到了实验证据。据报道丝瓜含有甾醇三萜及皂甙类, 黄酮和酚类等多种物质。从丝瓜藤中分离出的多种三萜皂苷, 具有镇咳、利尿等作用 ......