近年，“烧烤风”开始流行，除了传统的街边烤翅、烤羊肉串，各式各样的韩式烤肉也兴旺起来。烤肉，啤酒，海鲜为成今夏最火热的饮食搭档。但是，这种饮食方法是否合适呢？

    研究发现，明火烤出来的一块鸡翅、一根羊肉串，至少含有400种以上的致癌物，如苯并芘、杂环胺、四甲苯等。而且烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多。如何在享受烧烤同时把不健康因素降到最低？一是烧烤时要包裹一层锡纸，这样可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中；二是要选择正确的烧烤方式，明火烤的致癌物多，应选择炉烤、电烤，若是明火烤的话，也应选烟从下面抽走的方式；三是肥肉少吃 ......