近年来，自助餐可谓是时下比较火爆的餐饮行业。在节假日亲朋好友聚餐、三五好友聚会、结婚请客、商务洽谈、个人休闲娱乐(如开派对)等大大小小的场合有着举足轻重的地位。之所以如此，是因为自助餐不限制座次，人们可自行选择自己喜欢的食物，避免像桌餐那样拘束；客人在选择食物的时候可以四处走动、广交朋友，获取对自己事业或者工作更有利的信息；俗话说“没有不合理的食物，只有不合理的膳食”，自助餐上的食物种类多样，相比普通的桌餐更容易实现饮食的多样化，从价格低廉常见的蔬果到价格昂贵罕见的海鲜几乎是应有尽有，为我们搭配出健康营养的膳食提供了原料……

    案例一：小段如今是一家装饰公司的员工，得糖尿病有一年多了，从确诊的那一刻起，就采用胰岛素治疗。尽管如此，小段可谓是“守口如瓶”，周围的同事并不知道他患有糖尿病。最近公司业务往来频繁，大家都忙的是不可开交。前几天手头上的项目刚一完成交接，算是暂时告一段落的时候，同事就以很久没有放松互相沟通为由，决定抽个时间进行一次“自助”聚餐。虽然自己是糖尿病人，饮食控制很严格，但是同事并不知晓，加之小段和同事之间的感情很融洽又不好拒绝，于是欣然同行。

    小段在整个自助用餐期间都是像平时一样很注意的，大都是选择膳食纤维和维生素比较高的蔬菜搭配一些瘦肉和主食 ......