糖尿病饮食加餐技巧

    加餐是指三餐之外有目的的额外进食，不管是健康人还是糖友，都是常遇到的事。只不过是糖友的加餐有较多的讲究罢了。

    首先，要知道加餐的目的主要是维持血糖的相对稳定，有时也可以理解为预防低血糖发生。血糖的高低起伏不仅使病情难以控制，还会促使许多并发症提前出现或加速进展。影响血糖水平的因素既多又杂，但饮食、运动与药物三者有着相互制约的关系，故不管是住院还是非住院的病友加餐时都应从这三方面去综合考虑。

    其次，要区分加餐与正餐的不同。从食物数量上来说，加餐应少于正餐的二分之一或更少，比如加餐食物为主食(面条、馒头等)时，一般用量为25～50克，即控制在1～2个交换份以内，否则就会本末倒置。加餐时间应选择两正餐之间或晚上睡觉之前。

    再次，要知道可以用来加餐的食物有哪些。可用作加餐的食物比较多，但首选的食物是含碳水化合物丰富的谷类食物及其制品，如米饭、面条、馒头、包子、面包、饼干等，其他食物如各种水果，干豆和坚果如黄豆、蚕豆、花生等也是不错的选择。此外，牛奶也是比较常用的加餐食物。糖尿病专用匀浆膳则更适合通过鼻胃管饲喂的糖友；糖果、糖水、蜂蜜等通常是作为低血糖已经发生时的应急食物。

    接下来，要知道什么情况下需要加餐。①运动前的加餐：如果你的血糖水平在6.0mmol/L以内，参加30分钟的低、中、高强度的运动前，应分别进食含碳水化合物10～15克、20～30克和50克的加餐食物；如果血糖水平在6.0mmol/L～10.0mmol/L之间，参加低强度的运动时无需加餐，参加中、高强度运动时的加餐碳水化合物量分别为10～15克和20～30克；如果血糖水平在10mmol/L～14.0mmol/L之间，参加低、中强度的运动时无需加餐，参加高强度运动时的加餐碳水化合物量为10～15克；当血糖水平超过14.0mmol/L时，应避免运动，以免引发急性代谢并发症 ......