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轻松过节 乐享美味
http://www.100md.com 2011年12月1日 《糖尿病新世界》 2011年第12期
     各种不同的节日,应景的东西无非吃、喝、玩、乐这四个大的方面。而面对即将到来的元旦佳节,身为糖友的你是否又开始担心节日佳肴在带给你欢乐的同时还会增加负担呢?

    案例 胡阿姨是一个老糖友,尽管自我管理的经验丰富,但在节日临近时仍存在着“恐节症”。“因为这时候常年在外忙碌,很少回家的孩子,都会拎着大包小包的礼品回到家里来看望我,我也会给孩子们准备很多供吃喝的东西。一家人在这几天短暂相聚的日子里也少不了丰盛的家宴在一起吃吃喝喝,而肉食、酒类、饮料和各类零食的‘身影’也无处不在。面对这些即使我控糖经验丰富,也总是小心翼翼的。”

    节日食品种类繁多

    而下面就根据胡阿姨所担忧的问题,整理成文,供糖友借鉴。

    1.肉食 随着生活水平提高,在日常的饮食中原本就吃较多的肉食(鸡鸭鱼和各种家畜的肉),节日中吃得就更加多了。还由于有些肉食是具有传统的说法,肉食更是少不了。虽然动物性食物所含的营养如蛋白质、维生素B2等是人体必不可少的,但是荤食摄入过多则会增加饱合脂肪的摄入量,这对糖友的健康是有害的。此外,过量摄取动物性食物还会加重胃肠负担,容易造成胃肠功能紊乱,甚至引起消化不良和腹泻等。因此,糖友们在选择肉类时,不妨选择肉质细嫩易消化的“白肉”(鸡、鸭、鱼肉)适量的进食,加工时尽可能去除家禽的皮及皮下脂肪。

    2.酒类 在节日中 ......

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