海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质。如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。那么下面就给糖友介绍几道“海带菜”。

    凉拌三丝

    原料：海带、胡萝卜、青椒。

    配料：盐、鸡精、醋、蒜泥、花椒油。

    制作过程

    1 干海带稍稍抖落上面的泥土，放入蒸锅中蒸30～40分钟 ......