紫甘蓝炒肉片

    原料：紫甘蓝、瘦肉、盐、鸡精、油、姜、蒜。

    做法：

    1 将瘦肉切成小片状即可；

    2 姜蒜切成小碎末；

    3 用手撕下紫甘蓝叶片，清洗干净后，撕成小片；

    4 加油烧热，先将切好的姜蒜小碎末放入锅中，再将瘦肉下锅大火爆炒。断生后盛起；

    5 加少量油，烧热后倒入紫甘蓝大火爆炒5秒，将炒好的肉片倒入锅中，继续翻炒一分钟，加盐、鸡精即可盛出 ......