糖尿病并发高血压的饮食营养原则

    糖尿病合并高血压的患病率极高。我国北京地区报道为42%，60岁以上的糖尿病患者合并高血压的发病率为100%。糖尿病合并高血压的饮食原则是在控制总热能的平衡膳食下，除控制体重、血糖以外，还要注意减少钠盐、膳食脂肪摄入，补充适量的优质蛋白质、注意补充钾和钙，限制饮酒、增加运动、减轻精神压力保持心理平衡。

    研究表明，减体重有明显的降压、降糖和降脂作用，故凡有超重或肥胖的糖尿病高血压病人，首要的饮食营养措施是通过限制食量和适当增加运动来减轻体重。

    控制膳食中钠盐摄入是糖尿病合并高血压非常重要饮食原则。钠的主要食物来源是食盐，正常成年人每天摄入食盐应控制在6克以内，合并高血压的糖尿病病人应控制为3～4克或更少。除食盐外，酱油、味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等食物中也含有大量的钠盐，病人应尽量少食或不食。钠盐摄入过多对血糖也有明显影响，研究表明，钠通过增加淀粉或双糖水解酶的活性而影响餐后血糖水平。因此，清淡少盐饮食，更有利于降压、降糖。

    钾在一定程度上可以抵抗钠的升血压作用和降低中风的危险性。美国一项对4000名50～79岁的男女追踪观察表明 ......