建议糖尿患者的饮食细嚼慢咽，这样不仅可以增加胰岛素等敏感性，还可以增加饱腹感；应减少外少食多餐，因饭店等食物多油腻及高脂肪，每日要早、中、晚三餐规律进食，若血糖控制良好，还可以在两餐之间及睡前少量加餐；少吃快餐食品，除非少低盐、低脂食物；限制摄入富含脂肪、胆固醇等食物如动物内脏、脑、鱿鱼、墨鱼、蚝、蛋黄、奶油、精制蛋糕、油炸食品等；瓜子、花生、核桃、松仁等坚果含热量高，餐后不能作为零食大量食用；饮水1 500～1 700 mL/d，不要因为多尿而限制饮水。除低血糖外，不喝果汁、饮料；进餐避免随意增减食量，以保持血糖稳定。必要时可以记饮食日记；当肾功能出现异常后，要限制食物中蛋白和盐等含量，且尽量选择优质蛋白质，如鲜奶、鱼、虾、肉类。在护理宣教过程中，营养师、医护患及家属共同参与，使患者更深入地了解控制饮食对糖尿病的重要性。这种优化的饮食护理改变其饮食中的各种错误认知，使患者在院进食更科学合理，大大提高了患者及家属饮食相关知识的知晓率和执行力 ......