[摘 要] 本文较系统的介绍了金樱子在药用和食用两个方面的应用情况，为药食同源植物金樱子的进一步开发利用提供参考。

    [关键词] 金樱子 药用 食用

    [中图分类号]R730.52[文献标识码] A [文章编号] 1672-5085(2007)07-0816-02

    金樱子(Rosa laevigata Michx.)为蔷薇科蔷薇属植物，始载于《蜀本草》。别名山石榴、糖罐子、黄茶瓶、灯笼果。是一种由花托发育而成的假果，成熟时于10～12月间采摘，呈倒卵型，略似花瓶，长约3cm，直径1～2cm，外皮红黄色或红棕色，上端宿萼为盘状，下端渐尖，果皮外面有突起的棕色小点，系毛刺脱落的残痕，触之刺手。金樱子广泛分布于我国华东、华中、华南及西南地区的各省区，尤以贵州出产最丰。

    金樱子在我国很早以前就有记载，用于治病，是较常用的中药。李时珍在《本草纲目》中记载：“性酸、涩、平、无毒；主治脾泄下痢，止小便利，涩精气；久服，令人耐寒轻身，补血益精，有奇效^[1]”。金樱子含有较高的多酚类化合物，如金樱子素A、B、C、D，原花青素等多种成分，具有抗菌、降血脂、改善肠胃功能等方面的作用。有文献报道，金樱子果可用于治疗神经衰弱、高血压症、神经性头痛、慢性肾炎等，叶外用于治疗烧烫伤、疮疖等；其根用于治疗肠炎、痢疾、跌打损伤、腰肌劳损等^[2]。另外，金樱子富含VC、还原糖及多种微量元素，有人已经开发研制出金樱子的天然保健饮料^[3]。同时金樱子成熟果实含水量较低，仅55%，耐储存，一季采鲜果，可常年贮藏供应生产。所以，金樱子具有食用和药用二重性 ......