一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒
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摘要 2002年9月20日，我市某高中食堂售卖剩米做成的炒饭，导致8名学生发生食物中毒，经流行病学调查及实验室检验，证实引起中毒的病原菌为蜡样芽胞杆菌。加大食品卫生知识宣传，加强食品卫生监督管理，学校建立完善卫生管理组织和制度，是杜绝和预防此类食物中毒事件的关键。
关键词 米饭 食物中毒 蜡样芽胞杆菌
中图分类号 R781.6+1 文献标识码 A 文章编号 1672-5085(2008)07-1187-02
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