对国家标准GB2759.1-2003冷冻饮品卫生标的探讨

http://www.100md.com 2006年12月1日 李　兰

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     [摘要] 目的 对国家新颁布的冷冻饮品卫生标准理化指标单位的适用范围进行讨论 方法 分别用天平和吸管取样，用原子吸收法按GB/T5009.13-2003第一法测定。结果 天平和吸管取样结果的差异很大。讨论 国家新颁布的冷冻饮品卫生标准食用冰块的理化指标单位为“mg/L”较适宜，而冰激凌、雪糕、冰棍的理化指标单位为“mg/L”时，误差很大，建议其单位为“mg/kg”。

    中图分类号：R155.5

    文献标识码：A

    文章编号：1672—5085(2006)12—0002—02

    http://www.100md.com/html/paper/1672-5085A/2006/12/02.htm

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