推荐一个有实际应用价值的水蒸气蒸馏实验
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[摘 要] 推荐一个用水蒸气蒸馏法从中药牡丹皮中提取丹皮酚的经典实验，该实验可操作性强，不污染环境，既可训练基本操作，又与生产实践相结合，容易激发学生的学习兴趣。
关键词：水蒸气蒸馏 牡丹皮 丹皮酚 教学
中图分类号：R91 文献标识码：A文章编号：1672-5085(2008)1-0084-02
水蒸气蒸馏是有机化学实验的一项基本操作技术，在各大专院校的基础有机化学实验课中一般都开设有该实验。在教学实践当中，有的是将该项基本操作与合成实验联用，有的则是作为一个独立的操作单元进行。如果与合成实验联用的话，一般是用于反应原料的纯化或产物的分离，如乙酰苯胺的制备、对硝基苯酚与邻硝基苯酚的分离、2-硝基-1，3-苯二酚的分离等，如此安排既练习了水蒸气蒸馏的基本操作，又与实际应用相结合，比较有意义。但更多院校或专业是把水蒸气蒸馏当作一项基本操作来练习，选取的内容一般是苯胺的蒸馏[1]等，尤其是在基础课中常如此安排。苯胺的蒸馏污染比较严重，蒸馏后的产品与后续实验也无直接联系，仅是为了训练蒸馏操作而已。为此，我们推荐一个有实际应用价值的从牡丹皮中提取丹皮酚的水蒸气蒸馏实验。该实验我们已多次用于教学实践，效果良好。现将该实验内容和操作要点介绍如下。
1 实验目的
1)掌握水蒸气蒸馏的原理和基本操作。
2)学习从中草药中提取和分离易挥发成份的方法。
2 基本原理
牡丹皮是植物牡丹的根皮，具有清热凉血、活血散瘀之功效。本品的主要药用成分为丹皮酚、丹皮酚苷等，后者在贮存过程中易分解出丹皮酚 ......
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