笼目海带福康坦与免疫力

http://www.100md.com 2008年3月1日 《中外健康文摘A版》 2008年第3期

     海带的表面存在一种含有硫酸基的岩藻多糖。这种被称为福康坦(英文：Fucoidan)的多糖经日本宝生物工程株式会社(TaKaRa Bio Inc)的科学家们研究发现有提高免疫力，诱导癌细胞自杀，延长患癌小鼠的寿命，促进肝细胞生长因子的分泌，抑制过敏等生理活性。

    所谓免疫力，就是我们人体杀死病毒、病菌或癌细胞的能力。人体的免疫力会受到各种因素的影响。当我们身体由于工作或睡眠不足而过度疲劳或者精神沮丧、大怒、抑郁时，免疫力就会降低。通常人体受到各种病毒攻击或出现癌细胞时，免疫系统内的巨噬细胞会首先吃掉病毒或癌细胞。巨噬细胞同时还会释放白细胞介素和干扰素，激活一种叫做自然杀伤细胞的免疫细胞，这种细胞会把癌细胞消灭。科学家发现在正常人的体内也会产生癌细胞，由于免疫力高，癌细胞出现后就会被免疫细胞杀死，所以一般人不会轻易地得癌症。而免疫力低下的时候我们就有可能患各种各样的疾病，包括癌症。

    日本科学家很早就发现很多多糖具有提高免疫力的作用。科研人员用小鼠的脾脏淋巴球研究了福康坦的免疫相关活性。在小鼠癌细胞的刺激下，加入100微克的福康坦可以使淋巴球产生白细胞介素12和干扰素的能力分别提高两倍和十二倍。另外，在患癌小鼠的饵料中加入福康坦后，自然杀伤细胞的活力明显提高，可以推测福康坦的抗癌活性是通过刺激巨噬细胞分泌白细胞介素12和干扰素，从而增强自然杀伤细胞的活力，杀死癌细胞。

    中国产海带日语叫真海带，福康坦含量极少，所以我们无法通过食用海带达到抗癌防癌的目的。日本宝生物株式会社从北海道天然产笼目海带中提纯了福康坦，并将其开发成健康食品，为各位关注健康的人士提供了一个很好的选择。

    文稿提供/于福功 博士, http://www.100md.com

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