大家都知道良好的饮食有益健康，但很多人都不知道饮食与我们的心情也息息相关。我们的喜怒哀乐来源于大脑产生的某些物质的多少，而某些食物恰恰能够减少或增加这些物质，从而直接影响到人的情绪、效率和一言一行。此外，食物的香味、口感和烹调方式都能使人在吃东西时产生愉悦感，从而直接影响到我们的情绪。因此很多烹饪界的大厨将他们的灶台变成“实验室”也并不为过，因为我们通过品尝食物产生的情绪和感受都源自那里。

    食物刺激神经传递

    在吃下这些“心情食物”约30分钟后， 我们会有愉快、精力更集中、压力减少等感觉：

    鸡蛋、动物肝脏、巧克力、鸡肉、鱼肉、通心粉、米饭、乳制品等食物中含有的苯基丙氨酸及核桃、香蕉、芒果、通心粉、火腿等食物中含有的罗氨酸酶是神经传递素形成的基础 ......