吃鱼的好处众所皆知，可随着科学技术和生产的发展，尤其是农药和化肥的广泛应用,以及众多的工业废气、废水和废渣的排放，一些有毒物质，如汞、酚、氰化物、有机氯、有机磷、硫化物、氦化物、氟化物、砷化物和对硝基苯等，混杂在土壤里、空气中，源源不断地注入鱼塘、河流或湖泊，造成大面积的水质污染，致使鱼类受到程度不等的危害。被污染的鱼轻则带有臭味，发育畸形；重则死亡。人们若误食受到污染的鱼 ......