糖尿病人可多吃苦瓜等植物胰岛素含量丰富的食物，苦瓜是葫芦科苦瓜属植物，既是佳蔬，又是良药。苦瓜因所含的苦瓜素具有特殊的苦味著称，可刺激胃液分泌、提高食欲、促进消化。苦瓜与其他各种菜同烹时，保持自身的苦味却不传给他人，保留了配菜的特色，所以民间称苦瓜为“君子菜”。中医认为苦瓜生则性寒，可清暑解热、明目解毒、养血滋肝、润脾补肾；苦瓜种子壮阳益气，其活性蛋白能有效提高人体免疫力。苦瓜最有使用价值的是其所具有的调节人体血糖的功能，苦瓜是糖尿病患者理想的食疗佳品。

    在印度用苦瓜治疗糖尿病的历史悠久，几十年前我国就有人将苦瓜粉用作治疗糖尿病的药物。1974年，科学家从苦瓜中发现一种类似动物及人胰岛素的蛋白质多肽，具有与胰岛素类似的氨基酸双肽链结构，无毒，无依赖性，功能与胰岛素类似，被称为植物胰岛素(Plant Insulin) ...... 濠碘€冲€归悘澶愬箖閵娿儲韬ù锝堟硶閺併倝骞嶇€ｎ偅绨氱紒娑橆槹缁侊妇鎲撮崼鐔割槯闁哄啰濮电涵鍫曞蓟閵壯勭畽闁瑰瓨鐗旂粭鍛姜閽樺寮块柡鍌氭祫缁辨繈宕ｉ婵嗗幋闁哄嫷鍨甸～锕傚箹濠婂懎鍋嶇€殿喗娲橀幖鍛婂緞鏉堚晜鍩傞柍銉︾矎濞村棝鎯嶆担娴嬪亾濠垫挾绀夐悹鍥棑閸嬶綁宕欑拠鑼綄妤犵偞娲樺〒鑸电▔鐎ｎ偅鐓欓柣銊ュ閳ь剚绮庨弫鎼佹嚇閹寸姴顣奸柍銉︾箖閸ㄣ劑鍨惧⿰鍐ㄦ枾缂傚啯鍨块妴澶愬灳濠靛⿴鍟忛梻鍌ゅ枔閳ь剨鎷�


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