请小心控制您的胆固醇摄入量!尤其不要迷上那些富含氧化胆固醇的食物,比如炸鸡、烤牛排等。我国科学家的研究首次发现,被氧化的胆固醇可能是最严重的心血管健康威胁之一,它比未经氧化的胆固醇更易导致动脉粥样硬化,增加心脏病和中风发作的风险。

    香港中文大学陈振宇教授提醒说:“我们不仅要关注胆固醇总摄入量,还要关注摄入的胆固醇形式——氧化的还是非氧化的 ......