煎中药该不该加盖儿
煎中药加盖儿与否,应视具体情况而定。
要使中药切片煎透,让药中的有效成分充分煎出,应加盖儿煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时,如薄荷、藿香、砂仁等,最好加盖儿煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖儿内凝集,变成水珠滴回药罐内,由此减少药物有效成分的丢失。
对于多数质地坚实的根、种子或动物药物,如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨、牡蛎等,应加盖儿煎煮,可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出,以提高药物的疗效。
对于那些质地松散、体积较大的中药,如丝瓜络、通草、菌陈、菊花、桑叶等,煎煮时由于药液易外溢,就不应加盖儿煎煮,并要随时搅拌,使其均匀被煎透。
(摘自《燕赵老年报》), 百拇医药(肖奇国)
要使中药切片煎透,让药中的有效成分充分煎出,应加盖儿煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时,如薄荷、藿香、砂仁等,最好加盖儿煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖儿内凝集,变成水珠滴回药罐内,由此减少药物有效成分的丢失。
对于多数质地坚实的根、种子或动物药物,如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨、牡蛎等,应加盖儿煎煮,可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出,以提高药物的疗效。
对于那些质地松散、体积较大的中药,如丝瓜络、通草、菌陈、菊花、桑叶等,煎煮时由于药液易外溢,就不应加盖儿煎煮,并要随时搅拌,使其均匀被煎透。
(摘自《燕赵老年报》), 百拇医药(肖奇国)