食盐摄入量新发现
多年来医生一直告诉我们吃太多盐对身体不好。然而研究发现，减少食盐摄入量实际上会增加死于心脏病发作或中风的风险。
这项研究令营养学家感到困惑不解。科学家发现，与钠摄入量最多的人相比，那些钠摄入量最少(大约每天1茶匙)的人并未表现出健康优势。事实上，饭菜中放盐较少的人死于心脏病的风险反而更高一些。该研究对3681名年龄不超过60岁的欧洲男性和女性进行为期8年的研究发现，食盐摄入量高于平均水平并未明显增加患高血压的风险。
试验开始和结束时，研究人员测量了实验参与者尿液里的含钠量。在这8年间，超过6%的人经历了心脏病发作、中风和其他心血管紧急状况，大约有113具有致命危险。那些食盐摄入量最少的人，死于心脏病发作或中风的风险比那些食盐摄入量最多的人高56%。排除肥胖、胆固醇水平、抽烟、糖尿病和其他风险因素后，结果仍没有多大变化。食盐摄入量最低的一组，有50人死亡，摄入量属于中等水平的人有24人死亡，食盐摄入量最高的一组只有10人死亡。
比利时鲁汶大学高血压实验室负责人、首席研究人员简·斯达森说：“我们的研究成果并不支持减少食盐摄入量的观点。”据他们推测，体内含盐量较低可能会给神经系统带来更大压力，降低其对胰岛素的敏感度，对控制血压和钠吸收的激素产生不利影响。一些专家称，他们对该研究成果只能半信半疑，因为这项试验的参与者开始都是血压正常的白人，年龄相对比较年轻、身体很健康。
而以前的研究显示，高血压患者、黑人、老年人和肥胖患者一般会对摄入更多食盐产生消极反应。很多其他研究也显示，食盐对健康不利。澳大利亚科学家称，摄入含盐食品仅需30分钟，动脉把血液输送到身体各个部位的能力就会显著降低。据卫生专家估计，每天的食盐摄入量比平均摄入量少几克，英国人的中风风险就会降低22%，心脏病发作风险降低16%，能拯救1.7万人。
人体脱落的死皮能净化空气
罗园
每天，人体脱落的死皮细胞都在家中各处堆积。然而，研究表明，这种听上去脏兮兮的玩意竟然有助于净化室内空气。
丹麦科学家表示，死皮细胞所含的油脂能够消除臭氧。事实上，这种叫做鲨烯的油性物质可以将室内臭氧含量降低大约2%～15%。据介绍，鲨烯分子含有6个双键碳原子，这些碳原子跟臭氧反应进而将其分解。
众所周知，高空大气层中所含的臭氧能保护地球不受辐射侵害，而接近地球表面的臭氧却是有害的，其主要是由汽车尾气、工业废气及其他有害气体相互作用而成。吸入这样的臭氧会损害肺部功能，引起肺部内膜炎症，长期如此可能永久性地损伤肺部组织。
而这时，人体每天脱落的大约5亿个死皮细胞就派上了用场。在一项研究室内环境对儿童健康影响的项目中，化学家查尔斯·维徐勒及其同事在丹麦500个卧室和151个日托中心收集了除地板以外其他角落的灰尘，并分析其中所含的鲨烯和胆固醇两种皮肤油脂成分。研究结果表明，皮肤中所含的胆固醇也能消除臭氧，只是作用较鲨烯略小。
维徐勒称，其他化学成分，例如某些食用油中所含的油酸，也含有双键原子。某些物体表层也能吸收臭氧，例如一些橡胶制品。
此前，模拟机舱环境下的研究证明，半数以上的臭氧与裸露的皮肤、毛发和衣服接触后会发生反应并消失。而另一项模拟办公环境的研究则发现，1个人可在30立方米的空间内消除10%～25%的臭氧。
维徐勒表示，“近5年来的发现表明，人体基本就像一个大型臭氧处理器。在一个有人的房间，人比灰尘吸收的臭氧还多，只不过灰尘在无人的房间也能继续与臭氧反应。”
然而，维徐勒进一步指出，这并不意味着你应该停止打扫房间。“一个人脱落的皮肤碎屑可能会使另一个人产生过敏反应，也可能传播有害微生物”。因此他认为，虽然灰尘可以吸收臭氧，但我们应该继续除尘。, 百拇医药(杨孝文)
这项研究令营养学家感到困惑不解。科学家发现，与钠摄入量最多的人相比，那些钠摄入量最少(大约每天1茶匙)的人并未表现出健康优势。事实上，饭菜中放盐较少的人死于心脏病的风险反而更高一些。该研究对3681名年龄不超过60岁的欧洲男性和女性进行为期8年的研究发现，食盐摄入量高于平均水平并未明显增加患高血压的风险。
试验开始和结束时，研究人员测量了实验参与者尿液里的含钠量。在这8年间，超过6%的人经历了心脏病发作、中风和其他心血管紧急状况，大约有113具有致命危险。那些食盐摄入量最少的人，死于心脏病发作或中风的风险比那些食盐摄入量最多的人高56%。排除肥胖、胆固醇水平、抽烟、糖尿病和其他风险因素后，结果仍没有多大变化。食盐摄入量最低的一组，有50人死亡，摄入量属于中等水平的人有24人死亡，食盐摄入量最高的一组只有10人死亡。
比利时鲁汶大学高血压实验室负责人、首席研究人员简·斯达森说：“我们的研究成果并不支持减少食盐摄入量的观点。”据他们推测，体内含盐量较低可能会给神经系统带来更大压力，降低其对胰岛素的敏感度，对控制血压和钠吸收的激素产生不利影响。一些专家称，他们对该研究成果只能半信半疑，因为这项试验的参与者开始都是血压正常的白人，年龄相对比较年轻、身体很健康。
而以前的研究显示，高血压患者、黑人、老年人和肥胖患者一般会对摄入更多食盐产生消极反应。很多其他研究也显示，食盐对健康不利。澳大利亚科学家称，摄入含盐食品仅需30分钟，动脉把血液输送到身体各个部位的能力就会显著降低。据卫生专家估计，每天的食盐摄入量比平均摄入量少几克，英国人的中风风险就会降低22%，心脏病发作风险降低16%，能拯救1.7万人。
人体脱落的死皮能净化空气
罗园
每天，人体脱落的死皮细胞都在家中各处堆积。然而，研究表明，这种听上去脏兮兮的玩意竟然有助于净化室内空气。
丹麦科学家表示，死皮细胞所含的油脂能够消除臭氧。事实上，这种叫做鲨烯的油性物质可以将室内臭氧含量降低大约2%～15%。据介绍，鲨烯分子含有6个双键碳原子，这些碳原子跟臭氧反应进而将其分解。
众所周知，高空大气层中所含的臭氧能保护地球不受辐射侵害，而接近地球表面的臭氧却是有害的，其主要是由汽车尾气、工业废气及其他有害气体相互作用而成。吸入这样的臭氧会损害肺部功能，引起肺部内膜炎症，长期如此可能永久性地损伤肺部组织。
而这时，人体每天脱落的大约5亿个死皮细胞就派上了用场。在一项研究室内环境对儿童健康影响的项目中，化学家查尔斯·维徐勒及其同事在丹麦500个卧室和151个日托中心收集了除地板以外其他角落的灰尘，并分析其中所含的鲨烯和胆固醇两种皮肤油脂成分。研究结果表明，皮肤中所含的胆固醇也能消除臭氧，只是作用较鲨烯略小。
维徐勒称，其他化学成分，例如某些食用油中所含的油酸，也含有双键原子。某些物体表层也能吸收臭氧，例如一些橡胶制品。
此前，模拟机舱环境下的研究证明，半数以上的臭氧与裸露的皮肤、毛发和衣服接触后会发生反应并消失。而另一项模拟办公环境的研究则发现，1个人可在30立方米的空间内消除10%～25%的臭氧。
维徐勒表示，“近5年来的发现表明，人体基本就像一个大型臭氧处理器。在一个有人的房间，人比灰尘吸收的臭氧还多，只不过灰尘在无人的房间也能继续与臭氧反应。”
然而，维徐勒进一步指出，这并不意味着你应该停止打扫房间。“一个人脱落的皮肤碎屑可能会使另一个人产生过敏反应，也可能传播有害微生物”。因此他认为，虽然灰尘可以吸收臭氧，但我们应该继续除尘。, 百拇医药(杨孝文)