外出就餐在今天已越来越普遍。专家指出，我国患高血压、糖尿病、肠胃炎等慢性病的人数近年不断增多，这些慢性病又被称为“生活方式病”，和饮食习惯有密切关系。因此，外出就餐不仅要考虑营养因素，更应注重安全健康，做好“主动防卫”。

    调味品滥用成灾

    水煮鱼、椒麻鸡、香辣蟹……很多人喜欢下馆子吃饭，总觉得家里的菜色香味不过瘾，只有馆子里才能做出特别好吃的“大菜”。

    但是，餐馆的好味道都是用调料“堆”出来的。为了出味，餐馆做菜习惯多放油、多放调料，导致大部分菜肴中油脂、盐、糖的含量过高。这些被厨师喻为“手中宝”的调味品存在着很大的安全隐患：比如一些不法商家的调味品以次充好，制作过程也达不到国家卫生标准，更有不法分子添加化学增鲜成分，不但毫无营养，反而会给人体健康带来潜在危害。

    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员郭丽霞认为 ......