吃鸡蛋会提高胆固醇

    真相：食物里的胆固醇和人体内的胆固醇没关系。

    之所以会有这种误会，全怪它们同名同姓，都叫胆固醇，但它们其实是两码事。食物里的胆固醇一般存在于和动物有关的食物中，例如鸡蛋，然而它对人体血液中的胆固醇并没有太大影响。人的身体会制造自己的胆固醇，无需外界提供，真正刺激人体制造胆固醇的是饱和脂肪和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低，一只鸡蛋中只含有1.5克饱和脂肪，因此，贸然将鸡蛋请出餐桌不利健康，也无法预防胆固醇提高。

    食物中的氯化钠越少越好

    真相：钠不是万恶之源 ......