儿童多吃粗粮成年后不易得心脏病

    美国密歇根州立大学一项研究发现，儿童多吃富含纤维素的蔬菜和全谷物等食物，有助降低日后患心脏病的危险。

    研究负责人乔·卡尔森博士及其同事对2000多名12~19岁的美国孩子的饮食及其代谢综合征的症状进行了研究，这些症状包括：高血压、高血糖、高血脂、好胆固醇水平过低及腰围过粗等。结果发现，在纤维素摄入量最低(每1千卡路里食物中纤维素不足3克)的孩子中，危险为9%，而摄入纤维素最多(每1千卡路里食物中纤维素至少11克)的孩子中，危险仅为3%。

    卡尔森建议，要使儿童心脏更健康，每天应该吃3份水果、3份蔬菜和两份全谷食物。

    检测鼻黏膜可预测老年痴呆

    德国一项研究发现，在老年痴呆症状出现数年前，可从患者鼻黏膜中检测出一种名为Tau蛋白的沉淀物 ......