近来，包括乳业标准在内的诸多新国标饱受质疑。其中乳品新国标初稿由蒙牛、伊利及光明集团等起草，送审稿中菌落总数、蛋白质含量这两项关键性标准在国标出台前被“莫名”推翻，新标准被指“倒退”。专家呼吁卫生部公开会议纪要，让公众了解定标过程。这些“专家”包括中国奶业协会乳品工业委员会副主任在内的多名曾多次参加国标制定讨论会的奶业专家。

    这种事一般来讲都是消费者拍案而起，现在连专家都忍无可忍了，可见情况有多严重。眼见要背上千夫所指的骂名，乳企也有话说。乳企称负责起草的只是最初讨论稿，最终稿要综合各方意见，不代表企业单方意志，企业绑架和左右标准制定的说法不成立。同样的，在速冻食品新国标的争议中，涉及的企业也纷纷洗白自己。

    先前，这个标准制定过程中存在的“猫腻”和龌龊之处还只是人们的猜测和想象。待人们定睛细看这个标准制定的实际过程 ......