北京首次明确食品保质临界时间
北京市工商局发布的《临近保质期限食品销售专区制度》对食品保质期临界时间进行了明确规定，根据保质期不同，分为6种情况，商场和超市应在规定的期限前将这些食品在专区内集中陈列和销售。根据规定，保质期少于15天的食品保质临界时间为1~4天，保质期为一年以上的应为45天。自2011年起，北京市工商局开始实施《临近保质期限食品销售专区制度》《不合格食品停止销售制度》和《流通领域食品批发经营管理规范》等制度，对临近保质期限食品的集中陈列和销售、不合格食品退市后的处理以及食品批发经营的安全控制做出规定与建议。家乐福等130多家商场、超市已专门设立“临近保质期食品销售专区” ......
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