减肥饮食，学名为“低能量膳食”，与我们平时所说的平衡饮食不同。平衡饮食的特点在于“全面、均衡、适度“，是指七大营养素(蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、膳食纤维和水)按照标准比例供给，满足人们每日的营养需要。

    低能量膳食是在满足蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水这五大营养素的基础上，适量减少脂肪和糖类的摄取。那么，怎样定义“适量”？“低能量”到底有没有一个可以参照的具体数据呢？营养学家经过研究后发现，对很多肥胖者而言，每天摄取1200大卡的能量是减肥饮食中最常见的能量标准 ......