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掀开“伪健康食品”的真面目
http://www.100md.com 2012年6月1日 《中外健康文摘A版》 2012年第6期
     现在很多食品都打着健康食品的旗号,让很多人受到了误导。在日常常见的食品当中,哪些是伪健康食品呢?

    全麦面包≠全麦食品

    大家都知道全麦面包更利于健康,因为它富含纤维素,能帮助人体清理肠道垃圾,有利于预防肥胖。去超市、面包房不难找到全麦面包,但真正的全麦面包却非常少。真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作,颜色有点微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地也比较粗糙,但是有香气。很多商家为了让消费者更爱吃,则是用白面粉来做,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来显得有点暗,但本质上仍然是白面包 ......

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