临床上，营养不足有两条胳膊，一条胳膊指向营养不足，另一条胳膊指向超重、肥胖，即营养过剩。其实，“不足”和“过剩”是可以在一个人身上并存的。有的人超重、肥胖，仅仅是脂肪、能量的超重、肥胖，但是他(她)可能钙不足、维生素不足。所以，不要一想到营养不足就想到过瘦，一想到营养过剩就想到肥胖。肥胖和过瘦都会导致比体重正常的人更高的发病率和死亡率。

    体重不是判断营养状况的唯一指征

    在北京协和医院临床营养科于康教授的门诊病人中，胖、瘦这两个极端都非常鲜明：约有1/4的病人营养不足。“人们现在普遍追求骨感，意识到肥胖对身体的不利，但丝毫不觉得过瘦是问题，盲目、病态地追求所谓的瘦。”于康说，这1/4的营养不足者中，有的是由于慢性肾病、恶性肿瘤、手术等疾病造成的；还有一些是由于盲目减肥而造成的，严重的甚至造成了厌食症 ......