对大多数人来说，醋不过是厨房里的一种调味剂而已。但实际上，吃醋也是一门大学问，而且好处多多。

    醋其实也能当保健品

    吃醋到底有什么好处？台湾红极一时的养生专家杨绿茵说，现在不少人都认为醋只是调味品，但在历史上醋一直是天然的用药与饮品。因为纯天然酿造醋含有丰富的矿物质、氨基酸、维生素、有机酸、酵素、醋酸菌等成分，这些营养成分进入身体之后，微生物已经将原料分解，所以人体很快就能吸收利用。特别是有机酸，所谓酸味入肝，就是指有机酸能有效地把人体内的废物与毒素循着自然的通道快速排出，保持健康。

    除此之外 ......