很多人都知道，大红枣是可以补血的。然而有专家指出，红枣中的铁含量少得可怜，还不容易被吸收，所谓红枣补血只是个传说罢了。那么，红枣到底能不能补血呢？这主要得看如何定义“血”了。

    血的概念

    西医认为血是由红血球、白血球、血小板及其他蛋白质、电解质所组成的。血之所以是红色，是由于红血球中含有血红蛋白，而铁元素是血红蛋白非常重要的组成元素之一，因此补血就要补铁。经过科学测定，每100克干红枣的含铁量平均只有两毫克，因此从西医角度来看，红枣并没有多少补血价值。

    中医也认为“血”是一种运行在血管中富有营养的红色液体 ......