世界上哪种食品最好吃？这个问题貌似是无解的，因为每个人的口味都不一样，很难达成共识。

    再问一个问题：一个人对某种食品的喜好是天生的还是后天培养的？越来越多的证据表明，人对食品的喜好并不完全是后天培养的，而是和他的基因类型有很大的关系。更准确地说，不同人种“舌尖上的基因”是不同的，这才是不同地区有不同食品的一个重要原因。

    这方面已经有很多案例了。最有名的例子是香菜，喜欢香菜的人把香菜的味道描述成“清新的嫩芽味”，讨厌的人则认为香菜的味道和肥皂没有区别。2012年，两位加拿大科学家统计了不同地区的人对香菜的好恶 ......