导致肿瘤发病的外在因素有酒精、肥胖、感染、饮食、吸烟等，其中饮食因素位居“高位”，占1/3以上。因此，预防肿瘤疾病可以从柴、米、油、盐、烟、酒等日常生活细节做起。中山大学附属第一医院普通外科教授石汉平详细介绍了抗癌需要注意的生活细节。

    柴：加工方式易致癌。烹调食物的方式很多，从健康的角度讲哪些最好？推荐用蒸或者微波炉加热，不推荐用烧烤、煎、炒等方式。因为烧烤、煎、炒等烹饪方式会破坏食物中的多种营养素，更易产生致癌物质。

    米：粗粮有益健康 ......