午餐吃红薯补钙效果最好
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等微量元素，除了具有减肥、抗癌等功效外，还可有效防止钙流失。
除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。红薯的热量只有同等重量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇，同时能有效阻止糖类转变为脂肪，有利于控制体重。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生几率。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐时段吃。这是因为吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。午餐时吃红薯，钙质可在晚餐前全部被吸收，而不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。现在流行的红薯养生法并非人人适合，如果食用红薯后出现腹泻的症状就别勉强了，改吃糙米也同样有效。
(摘自《城市快报》), http://www.100md.com(鲁文)
除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。红薯的热量只有同等重量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇，同时能有效阻止糖类转变为脂肪，有利于控制体重。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生几率。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐时段吃。这是因为吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。午餐时吃红薯，钙质可在晚餐前全部被吸收，而不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。现在流行的红薯养生法并非人人适合，如果食用红薯后出现腹泻的症状就别勉强了，改吃糙米也同样有效。
(摘自《城市快报》), http://www.100md.com(鲁文)