维生素(vitamin)，过去被称作维他命，不管哪种叫法，这个把vitamin翻译成中文的人肯定是个翻译高手，短短3个字，便把其功用、性质描述得清晰明白，立刻让这些复杂的化学小分子的形象变得栩栩如生。

    自被发现以来的百余年问，维生素逐渐由稀缺变得普遍，成为许多人日常食谱中不可或缺的一部分。营养学著作中也大都将其定义为人体必需的物质，冠以各种褒义词，并对维生素缺乏症进行了详细的阐述。

    维生素风波

    最近，维生素惹上了不小的风波，2013年一项发表于《内科医学年鉴》的研究表明，长期摄入复合维生素对认知功能或心血管健康没有益处。此项研究始于1997年，对美国5947名65岁以上男性医务工作者进行了长达12年的跟踪干预。结果发现，不论是认知功能还是心血管功能，长期服用复合维生素者与服用安慰剂者没有什么差别 ......