2007年，世界卫生组织将盐摄入标准从每人每日6克下调到5克；今年3月，该组织又准备将每人每日糖摄入量从过去的10%降低到5%。标准的一再下调，显然是要提醒老百姓时刻绷紧限盐、限油、限糖这根弦。只是，仅依靠自己在家做饭时少放一勺盐、少吃一颗糖远远不够，食品行业中广泛存在的隐形盐、隐形糖、隐形油，才是威胁健康的更大隐患。

    以盐为例 ......