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编号:12648787
“大果灵”处理水果有害吗
http://www.100md.com 2014年8月1日 中外健康文摘A版 2014年第8期
     有媒体报道称,猕猴桃是用大果灵浸泡膨大的,使用大果灵后的水果味道变淡、营养也变差了,还会对人的神经系统造成危害,也有可能造成儿童发育不良等。大果灵究竟是什么?真的有害健康吗?

    大果灵是什么

    大果灵,又名吡效隆、氯吡脲、CPPU、KT30、Forchiorfenuron。大果灵并不是什么新奇的东西,而是一种已经广泛应用在水果和蔬菜上的植物生长调节剂。大果灵最早是在20世纪80年代初被人们开发,它是一种具有细胞分裂素活性的植物生长调节剂,能促进细胞分裂和细胞增长,在水果上使用有促进果实生长、个头增大、增加重量的作用。所以,人们又叫它“膨大剂”或者“膨大素”。

    为什么大果灵能使果实变大呢?目前,大果灵的作用原理还不是十分清楚,人们一般认为它是通过调节植物体内激素的分泌来发挥作用的。它能促使植物细胞加倍分泌细胞分裂素 ......

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