春天少吃“酸”

    中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：

    1.主食中选择高热量的食物。指主食中除米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。

    2.保证充足的优质蛋白质。指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。

    3.保证充足的维生素。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质、抵御疾病的重要物质。

    春季饮食分三时期：

    一、早春时期。为冬春交接之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。

    二、春季中期。为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。

    三、春季晚期。春夏交接之时，气温偏热，所以宜于进食清淡的食物，如饮食中应适当增加青菜，注意补充维生素。

    每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。春季饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

    张绍春摘自《竞报》

    解除疲劳吃什么

    根据中医的辨证原则 ......