营养与健康
缺钙能造成牙齿哪些异常改变
缺钙能造成牙齿牙釉质发育异常，牙齿排列不齐，牙齿抗龋能力降低，以及牙齿硬组织结构疏松，易于崩解、牙齿松动，且过早丧失。
健康牙齿的牙釉质像一顶帽子覆盖在牙冠部的牙本质表面，呈乳白色或淡黄色，略呈半透明状。表面光滑、平坦，对称的同名牙大小一致，前牙边缘整齐，是构成面部美观的重要部分。
如果由于缺钙造成牙釉质发育异常，会有什么临床表现?缺钙可使处于发育状态下的牙釉质形成过程受到障碍，造成牙釉质发育不全，钙化不全。此时可见牙釉质表面上出现带状、窝状凹陷，并有深浅不等的棕色沉着。带状凹陷是同一时期牙釉质发育全面发生障碍的结果，其凹陷宽窄反映了受障碍时间长短。若障碍反复发生，牙面上就会有数条平行的窝沟出现，病变呈对称性分布，凹陷处表面不光滑。总之，牙齿表面呈带状凹凸不平、颜色黄褐、深浅不等，如同小孩尿布一样，极不美观。
, 百拇医药
北京高平技术开发有限公司供稿
讲营养要做到十大平衡
“吃”不单纯是填饱肚子，讲营养就是讲究营养平衡，把每天吃的食物，按照人体需要，进行合理的调配与烹调，做到合理平衡、美味可口。
1.主食与副食的平衡：主食和副食二者缺一不可。有人主张多食肉少吃粮，这既不符合养生之道，又与中国的国情相悖。有人要减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，转化为脂肪储存起来。有人认为主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不符合平衡膳食的要求。
2.酸性食物与碱性食物的平衡：常见的酸性食物包括肉类、禽类、鱼虾类、米面及其制品；常见的碱性食物包括蔬菜、水果、豆类及其制品、牛奶，硬果中的杏仁、栗子、椰子等。两者不可偏颇，必须平衡，方可补益得当。吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋类后，能使血液偏酸；吃蔬菜、水果、豆、茶叶能使人血液偏碱。冠心病、高血压、胆石症、肥胖症、糖尿病、动脉硬化、高血脂、脑溢血等，都是由于多吃了偏酸性食物的后果。
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3.荤与素的平衡：荤与素二者的科学搭配，可以让人既饱口福，又不致于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的结构比较利于长寿。
4.饥与饱的平衡：不可过饥过饱，过饥则伤肠，过饱则伤胃。适当饮食，对保护脏器的健康是营养的关键。饥饱不均，影响胃肠功能，日久就会得慢性消化道疾病。
5.精细与粗杂的平衡：长期吃精米、精面，会导致B族维生素的缺乏，营养不良，诱发疾病。因此要搭配吃些五谷杂粮，平时应尽量吃得杂些，使食物搭配花样多一些，品种齐一些，最好每天能吃上25-30种，使食物互补，营养更全面，对人体生长发育、抵抗疾病有特殊功效。
6.寒与热的平衡：食物有寒、热、温、凉四性之别。中医所谓“热者寒之，寒者热之”，就是要取得平衡的意思。夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤；冬天寒冷，就喝红小豆汤；受了外感风寒，回家吃碗葱花、辣椒热汤面；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤；冬天吃涮羊肉，一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。这些都是寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食，如果破坏了这种平衡必然伤身，维持这种平衡才能延年益寿。
, 百拇医药
7.干与稀的平衡：每餐应该有干有稀，有些人图省事只吃干食，不仅影响了肠胃吸收效果，也引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的，也不是良好习惯。总之，每餐有稀有干，到了肠子里也易消化吸收，何乐而不为呢?
8.摄入与排出的平衡：是指吃进去的热量要与活动消耗的热量相等。生命的本质是新陈代谢，如果不注意平衡，多余的热量及各种代谢产物，必然会在体内蓄积。脂类物质多了，会沉积在血管壁上，使血管变硬变窄；糖的过量摄入会耗竭体内的胰岛素，损害胰岛细胞；蛋白质过剩会蓄积在肠道，所产生的毒素在体内循环不已，影响肾脏排泄；总热量过多，冠心病、糖尿病、高脂血症、胆石症等“富贵病”跟踪而来。所以，掌握摄入与排出的平衡是非常重要的。
9.动与静的平衡：动与静的平衡是指食前忌动，食后忌静。中国人午休习惯从营养学角度来说是不科学的。吃饱就睡，不利于消化吸收。整日坐办公室的人，吃饭后一定要多多活动，一是帮助消化吸收，二能舒活筋骨，消除疲劳，但是不要做太剧烈的活动。
, 百拇医药
10.情绪与食欲的平衡：情绪决定食欲。要学会调节控制食欲，保持良好的饮食习惯，促进身心健康。文/北京军区总医院主任营养师李瑞芬
蒋红摘自《老年生活报》
真珍钙减轻我的牙痛
我由于长期缺钙，牙齿生长得不好，质地差，坚韧度低。一年之内有五六次牙痛，给生活上带来了很大不便。后来，我在报刊上看了真珍钙的介绍，当时我正在患牙痛，就试着买了一瓶服用。半个月左右症状能得到改善，发觉牙齿对食东西有力，痛度也减轻了。
广东 胡志坚
补充维生素D有防癌效果
美国研究人员发现，补充维生素D可以对预防乳腺癌和结肠癌起到一定效果。
, 百拇医药
美国加利福尼亚大学圣迭戈分校癌症预防专家领导的研究小组在《类固醇生物化学和分子生物学杂志》上报告说，他们收集了之前两项大规模的维生素D研究数据，并将1760人的实验数据按照血清中25-羟基维生素D的水平高低分为5组。结果发现，人体血清中25-羟基维生素D的水平越高，罹患乳腺癌的风险就越低。报告作者之一塞德里克·加兰博士认为，如果每天额外摄入2000国际单位的维生素D3，就可以使患乳腺癌的风险降低50%。
此外，研究人员说，如果将人体血清中的25一羟基维生素D水平保持在每毫升34毫微克，结肠癌发生率可降低一半。如果进一步提高到每毫升46毫微克，可将结肠癌发生率减少三分之二，而这需要每天额外补充2000国际单位的维生素D3。
研究人员表示，补充维生素D的方式包括调整饮食、服用片剂和晒太阳等。如果天气允许，人们每天最好花上10分钟到15分钟晒太阳。
, 百拇医药 摘自《新华网》
洋葱皮也是保健品
日本一家公司研制成功了一种洋葱皮粉，一上市就受到民众的青睐。据该公司的研究人员介绍，这种洋葱皮粉比洋葱本身含有更多的钙质和多酚类抗氧化剂，可以预防诸如高血压、高脂血症等富贵病。这种粉末既可以放入汤中，也可以放入果汁中饮用。虽然目前它的价格还比较高，110克一袋的价格为880日元(约合60元人民币)，但还是受到了广大中老年人的欢迎。
据研究人员介绍，洋葱皮含有的维生素P还可以促进体内毒素的排出，利于美容。
摘自《生命时报》
美国青少年也缺钙
美国农业部的研究报告显示：在12到19岁的青少年之中，只有14%的女孩和36%的男孩真正达到钙的需要量。
各种快餐及碳酸饮料正在严重影响青少年的钙质摄入量。女孩们盲目减肥、男孩们喜欢长时间坐在计算机前也是严重干扰钙质吸收的因素。营养学家担心，钙质摄入量不够会严重影响青少年的发育成长，将来除了骨健康方面的严重问题外，还有引发其他疾病的可能。
儿童及青少年需要充足的钙质，不只是为了建造健康和强壮的骨胳及牙齿，而且为了预防日后可能发生的各种疾病，这些疾病包括高血压、血管阻塞、糖尿病及阿滋海默症(又称老人痴呆症)。很多研究发现：如果在青少年时期拥有健康的身体，充足的营养，便容易预防在成年以后可能患上的疾病。
摘自《新浪·健康》, 百拇医药
缺钙能造成牙齿牙釉质发育异常，牙齿排列不齐，牙齿抗龋能力降低，以及牙齿硬组织结构疏松，易于崩解、牙齿松动，且过早丧失。
健康牙齿的牙釉质像一顶帽子覆盖在牙冠部的牙本质表面，呈乳白色或淡黄色，略呈半透明状。表面光滑、平坦，对称的同名牙大小一致，前牙边缘整齐，是构成面部美观的重要部分。
如果由于缺钙造成牙釉质发育异常，会有什么临床表现?缺钙可使处于发育状态下的牙釉质形成过程受到障碍，造成牙釉质发育不全，钙化不全。此时可见牙釉质表面上出现带状、窝状凹陷，并有深浅不等的棕色沉着。带状凹陷是同一时期牙釉质发育全面发生障碍的结果，其凹陷宽窄反映了受障碍时间长短。若障碍反复发生，牙面上就会有数条平行的窝沟出现，病变呈对称性分布，凹陷处表面不光滑。总之，牙齿表面呈带状凹凸不平、颜色黄褐、深浅不等，如同小孩尿布一样，极不美观。
, 百拇医药
北京高平技术开发有限公司供稿
讲营养要做到十大平衡
“吃”不单纯是填饱肚子，讲营养就是讲究营养平衡，把每天吃的食物，按照人体需要，进行合理的调配与烹调，做到合理平衡、美味可口。
1.主食与副食的平衡：主食和副食二者缺一不可。有人主张多食肉少吃粮，这既不符合养生之道，又与中国的国情相悖。有人要减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，转化为脂肪储存起来。有人认为主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不符合平衡膳食的要求。
2.酸性食物与碱性食物的平衡：常见的酸性食物包括肉类、禽类、鱼虾类、米面及其制品；常见的碱性食物包括蔬菜、水果、豆类及其制品、牛奶，硬果中的杏仁、栗子、椰子等。两者不可偏颇，必须平衡，方可补益得当。吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋类后，能使血液偏酸；吃蔬菜、水果、豆、茶叶能使人血液偏碱。冠心病、高血压、胆石症、肥胖症、糖尿病、动脉硬化、高血脂、脑溢血等，都是由于多吃了偏酸性食物的后果。
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3.荤与素的平衡：荤与素二者的科学搭配，可以让人既饱口福，又不致于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的结构比较利于长寿。
4.饥与饱的平衡：不可过饥过饱，过饥则伤肠，过饱则伤胃。适当饮食，对保护脏器的健康是营养的关键。饥饱不均，影响胃肠功能，日久就会得慢性消化道疾病。
5.精细与粗杂的平衡：长期吃精米、精面，会导致B族维生素的缺乏，营养不良，诱发疾病。因此要搭配吃些五谷杂粮，平时应尽量吃得杂些，使食物搭配花样多一些，品种齐一些，最好每天能吃上25-30种，使食物互补，营养更全面，对人体生长发育、抵抗疾病有特殊功效。
6.寒与热的平衡：食物有寒、热、温、凉四性之别。中医所谓“热者寒之，寒者热之”，就是要取得平衡的意思。夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤；冬天寒冷，就喝红小豆汤；受了外感风寒，回家吃碗葱花、辣椒热汤面；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤；冬天吃涮羊肉，一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。这些都是寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食，如果破坏了这种平衡必然伤身，维持这种平衡才能延年益寿。
, 百拇医药
7.干与稀的平衡：每餐应该有干有稀，有些人图省事只吃干食，不仅影响了肠胃吸收效果，也引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的，也不是良好习惯。总之，每餐有稀有干，到了肠子里也易消化吸收，何乐而不为呢?
8.摄入与排出的平衡：是指吃进去的热量要与活动消耗的热量相等。生命的本质是新陈代谢，如果不注意平衡，多余的热量及各种代谢产物，必然会在体内蓄积。脂类物质多了，会沉积在血管壁上，使血管变硬变窄；糖的过量摄入会耗竭体内的胰岛素，损害胰岛细胞；蛋白质过剩会蓄积在肠道，所产生的毒素在体内循环不已，影响肾脏排泄；总热量过多，冠心病、糖尿病、高脂血症、胆石症等“富贵病”跟踪而来。所以，掌握摄入与排出的平衡是非常重要的。
9.动与静的平衡：动与静的平衡是指食前忌动，食后忌静。中国人午休习惯从营养学角度来说是不科学的。吃饱就睡，不利于消化吸收。整日坐办公室的人，吃饭后一定要多多活动，一是帮助消化吸收，二能舒活筋骨，消除疲劳，但是不要做太剧烈的活动。
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10.情绪与食欲的平衡：情绪决定食欲。要学会调节控制食欲，保持良好的饮食习惯，促进身心健康。文/北京军区总医院主任营养师李瑞芬
蒋红摘自《老年生活报》
真珍钙减轻我的牙痛
我由于长期缺钙，牙齿生长得不好，质地差，坚韧度低。一年之内有五六次牙痛，给生活上带来了很大不便。后来，我在报刊上看了真珍钙的介绍，当时我正在患牙痛，就试着买了一瓶服用。半个月左右症状能得到改善，发觉牙齿对食东西有力，痛度也减轻了。
广东 胡志坚
补充维生素D有防癌效果
美国研究人员发现，补充维生素D可以对预防乳腺癌和结肠癌起到一定效果。
, 百拇医药
美国加利福尼亚大学圣迭戈分校癌症预防专家领导的研究小组在《类固醇生物化学和分子生物学杂志》上报告说，他们收集了之前两项大规模的维生素D研究数据，并将1760人的实验数据按照血清中25-羟基维生素D的水平高低分为5组。结果发现，人体血清中25-羟基维生素D的水平越高，罹患乳腺癌的风险就越低。报告作者之一塞德里克·加兰博士认为，如果每天额外摄入2000国际单位的维生素D3，就可以使患乳腺癌的风险降低50%。
此外，研究人员说，如果将人体血清中的25一羟基维生素D水平保持在每毫升34毫微克，结肠癌发生率可降低一半。如果进一步提高到每毫升46毫微克，可将结肠癌发生率减少三分之二，而这需要每天额外补充2000国际单位的维生素D3。
研究人员表示，补充维生素D的方式包括调整饮食、服用片剂和晒太阳等。如果天气允许，人们每天最好花上10分钟到15分钟晒太阳。
, 百拇医药 摘自《新华网》
洋葱皮也是保健品
日本一家公司研制成功了一种洋葱皮粉，一上市就受到民众的青睐。据该公司的研究人员介绍，这种洋葱皮粉比洋葱本身含有更多的钙质和多酚类抗氧化剂，可以预防诸如高血压、高脂血症等富贵病。这种粉末既可以放入汤中，也可以放入果汁中饮用。虽然目前它的价格还比较高，110克一袋的价格为880日元(约合60元人民币)，但还是受到了广大中老年人的欢迎。
据研究人员介绍，洋葱皮含有的维生素P还可以促进体内毒素的排出，利于美容。
摘自《生命时报》
美国青少年也缺钙
美国农业部的研究报告显示：在12到19岁的青少年之中，只有14%的女孩和36%的男孩真正达到钙的需要量。
各种快餐及碳酸饮料正在严重影响青少年的钙质摄入量。女孩们盲目减肥、男孩们喜欢长时间坐在计算机前也是严重干扰钙质吸收的因素。营养学家担心，钙质摄入量不够会严重影响青少年的发育成长，将来除了骨健康方面的严重问题外，还有引发其他疾病的可能。
儿童及青少年需要充足的钙质，不只是为了建造健康和强壮的骨胳及牙齿，而且为了预防日后可能发生的各种疾病，这些疾病包括高血压、血管阻塞、糖尿病及阿滋海默症(又称老人痴呆症)。很多研究发现：如果在青少年时期拥有健康的身体，充足的营养，便容易预防在成年以后可能患上的疾病。
摘自《新浪·健康》, 百拇医药
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