没有生物科技成果，就没有真正“顺其自然”
世界卫生组织指出：要健康长寿，须遵照“健康4+1”法则：健康四大基石的同时，1就是在日常饮食以外，额外补充一些人体缺乏的必要物质，其中卵磷脂是最重要、最缺乏的。
肉蛋奶里含有胆固醇，很长一段时间内绝大多数人每天吃进的肉蛋奶很少，吃进的胆固醇就很少，这就产生两种结果：
1.由于吃进的胆固醇很少，吃进来的胆固醇就很珍贵，人体就必须反复地利用后再排出体外：肝脏中的部分胆固醇转化为胆汁酸储存在胆囊中，吃饭时胆囊收缩胆汁酸排入肠道，帮助消化脂肪，但只有5%的胆汁酸随大便排出，其余的95%的胆汁酸回到肝脏被再利用，肝脏只把很少的胆固醇转变成胆汁酸，又平衡了，胆固醇消耗得慢。
2.由于人类长期吃进的胆固醇很少，人体只需合成少量的平衡、溶解“胆”固醇的有机“碱”磷脂——胆碱磷脂(学术名“卵磷脂”)，就与胆固醇平衡了。随着畜牧业的发展，尤其是近三十年来，人们吃进各种油肉蛋奶、胆固醇明显增多，但是人体合成胆碱磷脂的能力没变，还是很低，二者难以达到平衡，中年以后，大部分人都不可避免地出现(1)血管中卵磷脂过少，不能控制胆固醇而沉积到血管壁上，加速动脉血管硬化，形成冠心病、脑血栓、心肌梗死等(2)胆囊胆汁中的卵磷脂过少，不能完全溶解胆固醇，就可导致胆固醇析出、结晶，形成胆结石(3)肝脏中卵磷脂过少，不能把脂肪完全运出，形成脂肪肝，可发展为脂肪性肝炎、肝硬化、肝癌(4)大脑中卵磷脂过少，形成的“电流”——神经信息传递物质“乙酰胆碱”过少，最终导致不可逆的老年痴呆症(5)血淤症、高血粘、微循环不良最重要的病根是：红细胞膜上卵磷脂过少、胆固醇增多，变形能力差，当流经狭窄的毛细血管时不能变成扁平的子弹头状，显得过于肥胖，流动缓慢，使心肾等重要脏器血液量减少。
总之，人在成年后都存在持续缺乏卵磷脂的情况，遗憾地是在出现重病之前觉察不了，导致古月、高秀敏、侯耀文、王群……悲剧不断发生。关键是:我们不可能回到古代吃糠咽菜、不沾荤腥的饮食，既要享受生活，又想健康长寿，就不能听天由命，世界卫生组织建议强调额外补充足量的卵磷脂，才是真正的“顺其自然”顺应人类饮食结构的巨大变化。
摘自《养生大世界》, 百拇医药
肉蛋奶里含有胆固醇，很长一段时间内绝大多数人每天吃进的肉蛋奶很少，吃进的胆固醇就很少，这就产生两种结果：
1.由于吃进的胆固醇很少，吃进来的胆固醇就很珍贵，人体就必须反复地利用后再排出体外：肝脏中的部分胆固醇转化为胆汁酸储存在胆囊中，吃饭时胆囊收缩胆汁酸排入肠道，帮助消化脂肪，但只有5%的胆汁酸随大便排出，其余的95%的胆汁酸回到肝脏被再利用，肝脏只把很少的胆固醇转变成胆汁酸，又平衡了，胆固醇消耗得慢。
2.由于人类长期吃进的胆固醇很少，人体只需合成少量的平衡、溶解“胆”固醇的有机“碱”磷脂——胆碱磷脂(学术名“卵磷脂”)，就与胆固醇平衡了。随着畜牧业的发展，尤其是近三十年来，人们吃进各种油肉蛋奶、胆固醇明显增多，但是人体合成胆碱磷脂的能力没变，还是很低，二者难以达到平衡，中年以后，大部分人都不可避免地出现(1)血管中卵磷脂过少，不能控制胆固醇而沉积到血管壁上，加速动脉血管硬化，形成冠心病、脑血栓、心肌梗死等(2)胆囊胆汁中的卵磷脂过少，不能完全溶解胆固醇，就可导致胆固醇析出、结晶，形成胆结石(3)肝脏中卵磷脂过少，不能把脂肪完全运出，形成脂肪肝，可发展为脂肪性肝炎、肝硬化、肝癌(4)大脑中卵磷脂过少，形成的“电流”——神经信息传递物质“乙酰胆碱”过少，最终导致不可逆的老年痴呆症(5)血淤症、高血粘、微循环不良最重要的病根是：红细胞膜上卵磷脂过少、胆固醇增多，变形能力差，当流经狭窄的毛细血管时不能变成扁平的子弹头状，显得过于肥胖，流动缓慢，使心肾等重要脏器血液量减少。
总之，人在成年后都存在持续缺乏卵磷脂的情况，遗憾地是在出现重病之前觉察不了，导致古月、高秀敏、侯耀文、王群……悲剧不断发生。关键是:我们不可能回到古代吃糠咽菜、不沾荤腥的饮食，既要享受生活，又想健康长寿，就不能听天由命，世界卫生组织建议强调额外补充足量的卵磷脂，才是真正的“顺其自然”顺应人类饮食结构的巨大变化。
摘自《养生大世界》, 百拇医药