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缺锌儿童该如何补锌
http://www.100md.com 2008年7月1日 《中外健康文摘B版》 2008年第7期
     锌是人体必需的微量元素,它与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌的表现常见为食欲减退、味觉迟钝、嗅觉异常、异食癖、上腹疼痛、复发性口腔溃疡、皮炎、性成熟受抑制、细胞免疫功能低下、生长迟缓、精神委靡等。对于缺锌的儿童应及时补充锌剂,如葡萄糖酸锌等。

    目前检查儿童是否缺锌,医院多采用两种方法,即测头发中的锌含量和测血液中的锌含量。儿童被诊断缺锌后该如何补锌呢?儿童每日正常需要锌的量为:6个月以下3毫克,6~12个月5毫克,1~13岁10毫克,13岁以上15毫克。若要补锌,必须在医生指导下按照每日每公斤体重锌剂量不多于0.5毫克的标准进行补充,切忌盲目服用。另外,家长还应注意不要随便买添加锌的食品当补品让小孩长期服用,否则会造成锌摄入量过多。低锌所致厌食、异食癖一般服锌剂2~4周见效,对生长迟缓者1~3个月见效。硫酸锌等锌剂的副作用,常见的有恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状,如改在饭后服,可减少其副作用。

    除了服用锌剂补锌外,对于缺锌不是很严重的儿童也可通过以下四种食疗方法补充锌元素:

    1.吃“三豆”粥 取绿豆、黑豆和赤豆适量,加少许米洗净后同煮,煮烂后加入甜味或咸味便成。

    2.吃猪胰泥 将猪胰脏洗净切开后,用刀转刮成泥状,再加入少量油、盐、生粉和味精等调味品拌和,蒸熟即可食用。

    3.吃果子糊 将栗子肉研成粉末,用栗子粉适量加水及糖,或加入少许米粒煮成稀糊状即可。

    4.吃苹果泥,喝苹果汁 将苹果用水洗净削皮,再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥,也可以蒸热后再食用,如再用水煎煮取汁便成苹果汁。

    此外,大豆、牛肉、牛奶和各种鱼类食品含锌量也很丰富,可以让缺锌儿童适当多吃一些。

    预防儿童缺锌的有效办法是:提倡母乳喂养,给幼儿及时添加含锌辅食,或辅以适量强化含锌奶粉或奶。适量增加瘦肉、鱼、蛋、奶等含锌较高食品的摄取,要纠正偏食毛病。儿童患胃肠道疾病须早治,以免影响其对锌的吸收。

    曹家本摘自《农村百事通》, 百拇医药