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编号:12060109
人类健康的五大谎言
http://www.100md.com 2008年9月1日 《中外健康文摘B版》 2008年第9期
     生活中有很多约定俗成的健康“真理”,其实它们有可能是错误的,却一直在误导着我们,以下为您揭示5个常见的健康谎言。

    1.食品卫生安全很重要,但污染仍需一段时间。细菌从受污染的表面传染到食物上面几乎是一瞬间的事,其速度超过你的反应能力。最近,克莱姆森大学食品科学家保罗·道森博士研究了家庭内易受沙门氏菌污染的几个地方:瓷砖,木地板,地毯。他们分别把食物与这些受污染的表面接触5秒和60秒。结果发现,虽然只有5秒,但已经出现1800个细菌,而经过60秒的食品,其细菌数量为其10倍。

    结论:在美国每年都有不少因食品卫生问题引起的疾病 ......

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