莴笋菜花汤预防感冒
冬季，冷空气不断侵扰，如果免疫力下降，容易让感冒病毒钻空子。补充维生素C是一个预防感冒的好办法。菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。菜花不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。做法：将莴笋切片，叶子切成小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量盐和味精抓匀，坐锅烧水，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟。再加入适量盐和鸡精，即可出锅食用。
摘自《人民网》, 百拇医药
摘自《人民网》, 百拇医药