很多人都听过这样的话：“反季节的蔬菜水果有害健康，用了催熟剂的水果会让孩子提前成熟。”还有人问：哪些蔬菜是应季的?哪些水果是反季节的?不吃它们，我们是不是就能更健康?孩子是不是就不会提前发育?我们不能不承认，社会发展到了今天，人们的确已被反季蔬菜和水果所包围，而且已无法离开它们了。

    吃“应季食品”的时代，人们在冬春季大多摄入维生素不足

    按照中国的一种传统说法。“不时不食”，也就是说，食物得天地物候之气，它的性质与气候环境变化是密切相关的。如果不是应季食物。它就没有那个季节的特性。那它的健康价值就会因此改变。因此，古人提倡吃应季食物。在我们的东邻日本也有类似的说法，人们热衷于吃“初物”，就是到了季节新鲜上市的食物，从食物当中感受到四季变化，体验到人与自然协调的美感和幸福 ......